30 giugno 2009
Ohhh finalmente non ho una mazza da fare e quindi che faccio? Trasformo per un giorno il mio blogghetto in un blog culinario e vi spiego come fare dei deliziosi Maki…
Io e la perlina ci siamo lanciati nell’impresa domenica mattina, ma andiamo con ordine: cercatevi del riso gohan e fatelo bollire, mettete in un altro pentolino 6 cucchiai di aceto di riso, dello zucchero e del sale e fate bollire pure questi, poi unite il tutto e fate raffreddare…
A questo punto tagliate del filetto di tonno, del salmone ed un mango facendo delle piccole listerelle da inserire poi all’interno del roll…
Ora stendete della carta trasparente e su di esso un sottile strato del riso appena preparato, un velo leggerissimo di wasabi e coprite il tutto con l’alga nori…
Disponete sopra l’alga il salmone, il tonno ed il mango ed arrotolate cona ttenzione il tutto, chiudendo poi il rotolo bagnando l’estremità dell’alga nori, un po’ come per farvi una canna insomma…
A questo punto, con un coltello bagnato, affettate il rotolo, in modo da ottenere delle rondelle larghe 3 o 4 centimetri ed ecco che i vostri roll sono pronti per essere pucciati nella salsa di soia…
Sì vabbè, direte voi, ma le quantità esatte degli ingredienti? E che ne so… Mica faccio il cuoco, però il risultato è invitante dai…
mango???? avocado =)
e caso mai anche cetriolo.
anche se, ricordo, una volta al tokyo abbiamo provato dei maki con fettine di mango sopra.
bacio, qui la febbre non cala
@perlinavichinga: cavoli hai ragione, ma mi confondo sempre ^|^
lo so [smack]
Occhio a non esagerare con il wasabi..
Ci si può pentire.. [fiu]
Come già commentato su Flickr (ecco a cosa servivano le foto ;-)) io adoro i maki ed il sushi…
MMMMmmmm cavolo mi hai fatto venire fame alle 7.45 di mattina anche se il pesce crudo non mi piace per niente… (sai che non sono normale no?) :-D
Cavoli, ma quelli della foto sono i maki frutto delle vostre fatiche? [lov]
@Pepenero: esatto, fatti proprio con le nostre manine ^|^
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Che bravi complimenti !